1. 건강과 웰빙 식생활을 추구하는 외식사업구조에 부응하는 외식조리/제과제빵/커피 분야의 기술기능인 양성
  2. 웰빙외식분야 중 능동적․창조적 전문기능을 펼 수 있는 외식전문가를 배출
  3. 외국기업과 해외취업에 대비한 외국어 능력 배양 및 외식․IT 융합시대에 경쟁력 강화를 위한 정보화 능력 향상
  4. 인성교육을 통하여 조직 적응력 강화 및 외식전문기능인으로서의 투철한 직업정신 배양

 

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